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  • 酒店、小吃、食堂等厨房设备配置选择

    厨房设备的配置在餐馆、酒店、饭店、食堂及宾馆的餐饮部门中极为重要,设备配置的好坏、科学合理与否,不仅直接影响到厨房的投资建设和菜品出品质量,也会影响到工作效率,而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响。在选配厨房设备前首先需要了解用户既定
    发布时间:2020-03-25   点击次数:2

  • 厨房设备的配置

    厨房设备配置常识一、厨房设备平面布置原则:1、符合消防卫生环境要求:即(1)食物及用具制作,存放时应做到生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开。(2)燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配备相应的消防设施。(3)高于300℃管道与易燃物粗距
    发布时间:2020-03-20   点击次数:0

  • 酒店在选购厨房设备时切记不要忽视这些

    厨房是餐厅的核心,酒店想有回头客除了口碑以外,厨房设备绝对少不了,如何选择适合的厨房设备显得尤为重要!当你开一家餐厅时是否考虑到厨房设备选购的问题?一家好的餐厅得从选购厨房设备开始。酒店厨房设备采购是酒店运营的核心之一,不专业、不配套、不完
    发布时间:2020-03-10   点击次数:1

  • 隔离家中厨具有限,如何深度使用电饭煲,焖一锅奥尔良鸡腿肉

    这是个艰难的初春,对于那些家中没有厨房或者厨房里没有足量南通厨具的人来说就更是艰难。我家里只有一口铁锅与一台电饭煲,要如何更大限度地利用它们俩做出尽可能多的菜,这就是我每日的功课。最近我就学到了一招——如何使用电饭煲制作一锅奥尔良风味的鸡腿
    发布时间:2020-02-17   点击次数:5

  • 南通酒店厨房设备设计规范全解

    根据多年酒店项目总结下来,南通酒店厨房设备设计通风和空调考虑: 1、酒店厨房设计厨灶的排烟  2、厨房的通风,不能使厨师感到热  3、厨房的气味不能进入餐厅  4、需要和厨具的设备供货商确定  酒店厨房设计的用途及流程设计,在餐馆
    发布时间:2020-01-07   点击次数:8

  • 解析南通酒店厨房设备的污染

    现在整体厨房存在很多严重的问题,一方面是因为使用了不环保的板材使空气污染,另外一方面是油漆散发的气味引起人身体不适,所以在选择南通厨房设备的时候要注意以下几点。1.板材污染目前市场上整体厨房的板材主要是密度板和刨花板。相对来说密度板更环保些
    发布时间:2019-12-06   点击次数:33

  • 南通酒店厨房厨具有哪些?

    南通酒店用品厨房设备主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜
    发布时间:2019-11-29   点击次数:22

  • 南通厨具忌用事项

    南通厨具的忌用事项一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色
    发布时间:2019-11-08   点击次数:38

  • 南通厨房设备厂:各种商用厨房设备正确保养措施和方法

    各种常用厨房设备的每日保养措施,如果坚持保养,可以很好的延长设备寿命。商用厨房设备只有保养好了,才能发挥其大的优势。提升厨房设备性价比。下面是各种商用南通厨房设备的保养措施和方法。1、炉灶:每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头
    发布时间:2019-10-23   点击次数:37

  • 南通酒店厨房设备工程中排烟管道的计算与设计

    管道设计主要要解决管道截面积、形状、长度、衔接、材质、保温、安装位置与制作等问题。管道设计在通风系统中发挥着重要作用,风机产生的机械能主要消耗在管路上,管道在系统中占用投资的比例也比较大,不仅涉及一次投资,还涉及运行费用。机械排风风机选型要
    发布时间:2019-10-09   点击次数:20

  • 南通厨具厂告诉您酒店不锈钢厨具的保养攻略

    避免不锈钢厨具生锈,除产品质量外,自身的使用与保养也很重要。让南通厨具厂来告诉您保养攻略。首先,注意不要发生表面划伤现象,不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面,要顺着纹路去擦,不然很容易刮花表面。因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质,若残留
    发布时间:2019-09-18   点击次数:25

  • 如何清洁不锈钢厨具的污渍?教你3个小妙招,让厨具焕然一新

    现在每个家庭里面都喜欢用不锈钢的厨具,不锈钢的东西都很耐用,还能一直保持这清洁。但是用的时间长了,不锈钢的厨具也会出现污渍,最起码它们是长时间在厨房存放的,厨房每天都接触到油渍,不锈钢也不免受到侵入。而且不锈钢上的污渍用平常的办法是去除不掉
    发布时间:2019-08-21   点击次数:62

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